Translate

30 czerwca 2017

Ciastka. Szybkie jak błyskawica! ;)

Jestem! I mam ze sobą przepis na ciastka, które pokochałam od pierwszego ugryzienia :) W składzie zero glutenu, jajek, mleka. Bakalie są opcjonalne. Spróbujcie i Wy! Powiem Wam w sekrecie, że kiedy zrobiłam je pierwszy raz, zniknęły tak szybko, że druga porcja powstała tego samego dnia, a pewna fanka glutenu stwierdziła, że bez dokładki się nie obejdzie ;)  


Składniki:

- 100 g płatków owsianych bezglutenowych,
- 10 - 15 g zmielonego siemienia lnianego lub nasion chia + 8 łyżek gorącej wody do zalania,
- 2 łyżki ulubionego słodu,
- 15 g stopionego oleju kokosowego,
- 25 g słonecznika (tego składnika nie pomijajcie, o ile oczywiście możecie go spożywać),
- bakalie (opcjonalnie; raz robiłam wersję z rodzynkami, innym razem z daktylami, dwa kolejne - bez niczego).

Przygotowanie:

1) Nagrzej piekarnik do 180 stopni C.
2) Zmielone siemię lub nasiona chia zalej wodą i odstaw na chwilę.
3) Wymieszaj wszystkie składniki, wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, nadając dowolny kształt.
4) Piecz 15 - 20 minut.

Cud, miód, malina ;) Kto robi, ręka do góry :)

8 czerwca 2017

Bezmleczne kaszki ryżowe - którą wybrać?

Spotykam ostatnio wiele mam, które zaczynają rozszerzać dietę swoim małym alergikom. Pytają mnie wówczas, jak to robić, co podawać na śniadanie/kolację. Pięć lat temu na to pytanie odpowiadałam nieco inaczej ;) Dzisiaj odpowiadam, że najlepsze jest jedzenie najprostsze, więc jeśli ktoś chciałby podać dziecku np. kaszkę ryżową to powinien po prostu ugotować ryż, a potem zblendować go z odrobiną jakiegoś dozwolonego płynu, ewentualnie dodać do tego jakieś owoce. Ale jeśli nie ma na to czasu (a wierzę, że może nie być, wszak urlop macierzyński urlopem został nazwany - jak sądzę - przez pomyłkę), warto wiedzieć, co kupić, żeby było smacznie i zdrowo. Z podpowiedziami przychodzi mój ulubiony czytajsklad.com!


7 czerwca 2017

Herbata dla zestresowanych

Kto zestresowany, niech biegnie szybko po ziele macierzanki (50 g) i zmielone nasiona kozieradki (50 g) :)


Przepis jak zwykle znaleziony u niezastąpionej w temacie ziół Stefanii Korżawskiej ("Braterska pomoc dla zdrowia. Kasza jaglana").

1) Wymieszaj zioła.
2) 3 łyżki mieszanki zalej 3 szklankami wody i zagotuj.
3) Naciągaj przez kwadrans, przecedź.

Dla zestresowanych i opornych proponuję jeszcze trochę miodu lub soku z malin. Polecam na zdrowie!

4 czerwca 2017

Herbata na dobry humor

"W dawnej Polsce specjaliści mówili, że owoc głogu to pożywka dla ducha, gdyż rozwesela serce, myśli czyni pogodnymi, nerwy uspokaja, zaś kwiaty tarniny poprawiają samopoczucie i zapewniają dobry humor".
Stefania Korżawska, "Wybrałam zdrowie dla dziecka"


1) Wymieszaj 50 g owocu głogu z 50 g kwiatu tarniny.
2) 3 łyżki mieszanki zalej 3 szklankami wody i zagotuj.
3) Naciągaj przez kwadrans, przecedź.
4) Pij ciepłe w ciągu dnia.

1 czerwca 2017

Koktajle dodające energii

Dzisiaj koktajli ciąg dalszy. Tym razem podsuwam przepisy na takie, które dają zastrzyk energii. Wszystkie przepisy pochodzą z książki amerykańskiej dietetyczki J. J. Smith "Zielona dieta koktajlowa. Jak oczyścić organizm i schudnąć". 


Autorka radzi:
1) najpierw zblenduj same warzywa,
2) dolej wody lub innego płynu (zmiksuj do płynnej konsystencji),
3) dodaj pozostałe składniki i zblenduj (do osiągnięcia kremowej konsystencji).


1. TRUSKAWKI Z WINOGRONAMI

- 2 garście zielonych warzyw liściastych,
- 0,5 filiżanki wody,
- 0,5 filiżanki czerwonych winogron,
- 2 banany (obrane i zamrożone),
- 1,5 filiżanki mrożonych truskawek.

2. GRUSZKI Z IMBIREM

- 2 garście zielonych warzyw liściastych,
- 0,5 filiżanki wody,
- 2 gruszki (pozbawione gniazd nasiennych),

- 0,5 cm świeżego startego imbiru,
- 0,25 filiżanki posiekanych świeżych listków mięty.

3. GRUSZKA Z POMARAŃCZAMI

-  2 garście zielonych warzyw liściastych,
- 0,5 filiżanki lodu,
- 1 gruszka (pozbawiona gniazd nasiennych),
- 2 pomarańcze (obrane, bez pestek),
- 1 łyżka stołowa świeżo zmielonego siemienia lnianego.

4. KOKOS Z JAGODAMI

- 2 garście zielonych warzyw liściastych,
- 1 filiżanka wody,
- 2 nektarynki (obrane, bez pestek),
- 1 banan (obrany i zamrożony),
- 0,5 filiżanki jagód goji,
- 0,5 filiżanki miąższu orzecha kokosowego (pokrojonego na kawałki).