Ciastka. Szybkie jak błyskawica! ;)

Jestem! I mam ze sobą przepis na ciastka, które pokochałam od pierwszego ugryzienia :) W składzie zero glutenu, jajek, mleka. Bakalie są opcjonalne. Spróbujcie i Wy! Powiem Wam w sekrecie, że kiedy zrobiłam je pierwszy raz, zniknęły tak szybko, że druga porcja powstała tego samego dnia, a pewna fanka glutenu stwierdziła, że bez dokładki się nie obejdzie ;)  

Składniki:

- 100 g płatków owsianych bezglutenowych,

- 10 - 15 g zmielonego siemienia lnianego lub nasion chia + 8 łyżek gorącej wody do zalania,

- 2 łyżki ulubionego słodu,

- 15 g stopionego oleju kokosowego,

- 25 g słonecznika (tego składnika nie pomijajcie, o ile oczywiście możecie go spożywać),

- bakalie (opcjonalnie; raz robiłam wersję z rodzynkami, innym razem z daktylami, dwa kolejne - bez niczego).

Przygotowanie:

1) Nagrzej piekarnik do 180 stopni C.

2) Zmielone siemię lub nasiona chia zalej wodą i odstaw na chwilę.

3) Wymieszaj wszystkie składniki, wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, nadając dowolny kształt.

4) Piecz 15 - 20 minut.

Cud, miód, malina ;) Kto robi, ręka do góry :)