Naleśniki ciecierzycowe

ziarna ciecierzycy

Przynoszę Wam dzisiaj przepis na naleśniki, które można jeść i na słodko, i na słono. Dodatkową ich zaletą jest to, że ciasto na nie można przygotować nawet kilkanaście godzin przed smażeniem.

To u mnie ostatnio hit! Do tego stopnia, że nie mam nawet ich zdjęcia... Znikają natychmiast, więc często robię je od razu z podwójnej porcji. Ciasto rozrabiam wieczorem, wstawiam do lodówki, a rano smażę. Choć odgrzewane (z nadzieniem w środku) też smakują dobrze :)

Składniki:

- 1 szklanka mąki z ciecierzycy,

- 2 - 3 łyżki tapioki (ewentualnie mąki ziemniaczanej),

- 1 szklanka wody,

- 2 łyżki oleju,

- szczypta soli,

- szczypta kminku (najlepiej mielony).

Przygotowanie:

Wymieszać wszystko dokładnie i odstawić do lodówki na minimum 1 godzinę. Smażyć na suchej lub lekko przetartej olejem patelni.

Próbowaliśmy ich już z:

- dżemem,

- miodem,

- syropem daktylowym,

- kremem czekoladowym z awokado i banana,

- soczewicą z pieczarkami i cebulą,

- awokado z czosnkiem i papryką,

- musem dyniowym.

W każdej z tych kombinacji świetnie się sprawdzają. Warto znać ten przepis!