Placki z czerwonej soczewicy

Zrobiłam je raz przed przejściem na dietę dr Dąbrowskiej, a potem przez całe 42 dni marzyłam o powtórce :) I nadszedł ten dzień! 

Doskonale smakują o każdej porze dnia! I dodatki do nich też mogą być różne. Dzisiaj zjadłam je z resztką leczo, które zostało mi z poprzedniego dnia, ale równie dobrze smakować będą z keczupem czy z sosem czosnkowym. Porcja jest całkiem spora - za każdym razem wyszło mi ponad 20 placków. Są naprawdę pyszne, polecam!

1) 180 g czerwonej soczewicy zalałam zimną wodą i odstawiłam na 8 - 12 godzin.

2) Przepłukałam soczewicę pod bieżącą wodą, dodałam: 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczkę soli, 3 łyżeczki oregano, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 łyżki płatków drożdżowych (opcjonalnie), 350 ml wody. Zblendowałam wszystko na gładką masę.

3) Do przygotowanej masy wsypałam 150 g mąki gryczanej, dodałam również: 1 drobno pokrojoną cebulę i kilkanaście suszonych pomidorów. Wymieszałam wszystko i odstawiłam na kwadrans.

4) Patelnię rozgrzałam i wysmarowałam delikatnie olejem. Wykładałam masę (na 1 placek 1 łyżka ciasta) i smażyłam na złoty kolor z obu stron.

Pasta z ciecierzycy z suszonymi pomidorami

Poznajecie, co jest w tej misce? Tak, przynoszę Wam dzisiaj kolejny przepis z ciecierzycą w roli głównej! Minimum pracy, maksimum smaku :)

Składniki:

- 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy,

- 6 sztuk suszonych pomidorów,

- 3 łyżki ziaren słonecznika,

- ćwiartka pomidora,

- 2 łyżki oleju,

- ząbek czosnku.

Przygotowanie (krócej się nie da!):

1) Słonecznik uprażyłam na suchej patelni.

2) Zblendowałam wszystkie składniki.

3) Podałam z ulubionym pieczywem.

Spróbujecie?

Coś lekkiego po świętach?

Pomidory i mozzarella? Ale zaraz, zaraz... miało nie być nabiału! Zatem są pomidory, najlepsze, bo malinowe, a w mozzarellę wcieliła się... kalarepka :)

Do tego trochę przypraw i pyszne śniadanie gotowe. Polecam!