Pikantna pasta z białej fasoli

17.09. minęły 42 dni mojego bycia na diecie dr Dąbrowskiej. O moich wrażeniach i refleksjach pisać jeszcze nie czas. Przynoszę Wam za to dzisiaj przepis na pyszną(!) pastę z fasoli. 

Do jedzenia mięsa już chyba nie wrócę, a białko będę czerpać z roślin, więc taka pasta idealnie się do tego nadaje, bo fasola to jedno z lepszych roślinnych źródeł białka. Pasta jest tak dobra, że robiłam ją już 2 razy i wcale mi się nie znudziła :) Spróbujecie?

Składniki i etapy przygotowania:

- 1 szklanka fasoli (namoczyłam ją na całą noc, a potem ugotowałam do miękkości),

- 1 cebula (pokroiłam drobniej i zeszkliłam na oleju),

- 3 ząbki czosnku (obrałam),

- 6 łyżek oliwy,

- 1 ostra papryczka (pozbawiłam ją pestek i ogonka i pokroiłam na mniejsze kawałki; uważajcie, żeby nie dotykać oczu!),

- 2 łyżki octu jabłkowego,

- 1/2 łyżeczki soli,

- 1/3 łyżeczki mielonego kminu.

Wszystko zblendowałam w malakserze, a potem włożyłam do pojemnika i przechowywałam przez kilka dni w lodówce. Smakuje na domowym chlebie (tu ten), a nawet bez niego ;) Polecam!

Bezglutenowy chlebek i pasta z marchewki

Bez glutenu, bez jajek, bez drożdży, bez mleka - socca, czyli chlebek nicejski. Płaski, cienki, pyszny. A w składzie zaledwie 4 składniki:

- 100 g mąki z ciecierzycy,

- 200 ml wody,

- 2 łyżki oleju,

- 1/2 łyżeczki soli.

Przepis znaleziony tutaj: klik.

Przygotowanie jest banalnie proste:

1) Wymieszaj w misce wszystkie składniki.

2) Odstaw na 2 godziny do lodówki (można na dłużej).

3) Formę do tarty wysmaruj tłuszczem, wylej ciasto.

4) Wstaw do uprzednio nagrzanego piekarnika (250 stopni C) i piecz około 15 - 22 minuty (powinien się zarumienić i odstawać od brzegów).

Pasta do chleba powstała zupełnie przez przypadek. Miałam 3 ugotowane marchewki i kawałek pieczonej papryki. Dodałam do tego kawałek cebuli i odrobinę oliwy. Zblendowałam. Pasta idealna!

Pasta z ciecierzycy z suszonymi pomidorami

Poznajecie, co jest w tej misce? Tak, przynoszę Wam dzisiaj kolejny przepis z ciecierzycą w roli głównej! Minimum pracy, maksimum smaku :)

Składniki:

- 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy,

- 6 sztuk suszonych pomidorów,

- 3 łyżki ziaren słonecznika,

- ćwiartka pomidora,

- 2 łyżki oleju,

- ząbek czosnku.

Przygotowanie (krócej się nie da!):

1) Słonecznik uprażyłam na suchej patelni.

2) Zblendowałam wszystkie składniki.

3) Podałam z ulubionym pieczywem.

Spróbujecie?

Zielona pasta do chleba

Wyczarowana z rana. Z resztek, więc proporcji brak. Liście szpinaku, trochę szczypiorku i natki pietruszki, kilka rzodkiewek, ząbek czosnku, sól, pieprz i oliwa. Wszystko zblendowałam. 

Pasta idealna do chleba. A jeśli nie masz chleba, możesz podać ją tak jak ja...

Świeżego ogórka obrałam, pokroiłam na paski (przy użyciu obieraczki do warzyw). Wyłożyłam trochę pasty na każdy pasek i zrolowałam. Ucieszyło oko i brzuch ;)

Pasta pietruszkowa

Przepis jest sprawdzony i często do niego wracam. Świetnie smakuje na chlebie gryczanym, o którym pisałam tutaj: klik.

Składniki:

- pęczek pietruszki,
- 1/3 szklanki słonecznika,
- 1 łyżka siemienia lnianego,
- szczypta kurkumy,
- szczypta czarnuszki,
- 2 szczypty soli himalajskiej,
- 100 ml przegotowanej wody.

Jak to robię?

1) Słonecznik z solą podprażam na suchej patelni. Studzę.
2) Blenduję słonecznik, siemię, wodę i kurkumę, dodaję pietruszkę i ponownie blenduję.

Smacznego :)

Przepis pochodzi ze strony: http://www.wiecejnizzdroweodzywianie.pl. Tam również przeczytasz, dlaczego warto jeść pietruszkę, słonecznik i siemię lniane.