Sok z rzeżuchą

Rzeżucha... - pisałam o niej tutaj: klik. Pytacie mnie często, co z nią zrobić, skoro już urosła... Najlepiej zawsze spożywać ją na surowo - urwać i jeść, dodać do sałatki, położyć na chleb, ale można dodać ją również do soku! Polecam Ci dzisiaj sok z rzeżuchą w składzie. Jak go przygotować?

1) Weź: 4 jabłka, pęczek selera naciowego, pęczek natki pietruszki oraz dwie garście rzeżuchy.

2) Wyciśnij sok i pij - na zdrowie! Jeżeli nie wypijesz od razu, przechowuj w lodówce (do 2 dni).

Od jesieni do wiosny rzeżucha

Nie pomyliłam świąt, bez obaw :) Chciałam tylko przypomnieć, że rzeżucha, którą kojarzymy z Wielkanocą, powinna gościć na naszych stołach od jesieni do wiosny, ponieważ zawiera dużo witaminy A i C, a także jod. "Brak jodu to nie tylko choroby tarczycy, ale również wzmożona pobudliwość organizmu czyli nerwowość, bezsenność, ciągły niepokój bez wyraźnej przyczyny...". [Stefania Korżawska, "Wybrałam zdrowie dla dziecka"]

Hodując rzeżuchę warto pamiętać, aby zwilżać ją dwa razy dziennie, bo bardzo lubi wodę. Jest - jak podaje S.Korżawska - wspaniałą odżywką dla osłabionych organizmów. Do siania rzeżuchy wystąp! ;)